Amsterdam-Tipps von Ihrem Kapitän

Kaffee und Mittagessen

• De Koffieschenkerij

  Oudekerksplein 27

  Täglich 9–18 Uhr. Kaffee und Kuchen in der ehemaligen Sakristei der Oude Kerk, mit verstecktem Innenhof.

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• Café Winkel 43

  Noordermarkt 43

  Berühmt für seinen Apfelkuchen, mit Terrasse am Marktplatz bei der Noorderkerk. Keine Reservierung, einfach einen Platz suchen.

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• Rudi's Original Stroopwafels

  Albert Cuypmarkt

  Frisch gebackene Stroopwafels aus einem Foodtruck auf dem Markt, nach einem geheimen Rezept aus Gouda. Kein Touristenladen mit Luftballons.

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• De Laatste Kruimel

  Langebrugsteeg 4

  Gemütliches Café für Frühstück und Mittagessen mit Sandwiches, Quiche und hausgemachter Limonade. Kleine Terrasse an der Gracht.

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• Café Americain

  Leidseplein 28

  Klassisches Grand Café im American Hotel mit Art-déco-Interieur von 1928, Tiffany-Lampen und Terrasse am Platz. Kaffee, Mittagessen, High Tea und Abendessen.

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• The Kitchen im De Bijenkorf

  Dam 1

  Ganz oben im Kaufhaus. Kaffee mit Kuchen, Blick über die Stadt und eine kleine Terrasse. Öffnungszeiten vorher prüfen, die Angaben unterscheiden sich.

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Holländisches Essen

• Restaurant Moeders

  Rozengracht 251

  Mo–Fr 17–22 Uhr, Sa–So 16.30–22 Uhr. Stamppot, Schmorfleisch und Arme Ritter. Frühzeitig reservieren.

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• De Blauwe Hollander

  Leidsekruisstraat 28

  Große Portionen Stamppot.

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• Heertje Friet

  Herengracht 169

  Bei den Neun Straßen. Für mich die besten Pommes der Stadt: frisch und handgeschnitten, mit Soße nach Wahl (Joppie, Oorlog, Frietsaus). Sitzplätze, auch draußen an der Gracht. Täglich 11–20 Uhr.

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• FEBO

  Oudezijds Voorburgwal 33

  Die klassische Snackwand für späte Stunden: Krokette, Frikandel oder Saté-Krokette aus der kleinen Klappe. Bis spät in die Nacht geöffnet, Zeiten vorher prüfen.

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• Stubbe's Haring

  Singel 8n

  An der Haarlemmersluis. Ein Heringsstand seit über hundert Jahren. Hollandse Nieuwe mit Zwiebeln und Gewürzgurke oder im Brötchen. Im Stehen essen, keine Sitzplätze. Öffnungszeiten vorher prüfen.

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• Vishuisje Simon en Simon

  Utrechtsestraat 117A

  Kleiner Heringsstand auf der Brücke über die Prinsengracht, geführt von Vater und Sohn. Laut Besuchern und Anwohnern ein gutes Heringsbrötchen. Öffnungszeiten vorher prüfen.

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Bitterballen

Eine Auswahl aus zwei Listen. Welche die besten sind, ist Geschmackssache.

• Proeflokaal A. van Wees

  Herengracht 319

  Historische Probierstube mit Bitterballen vom Wildschwein, mit Tigergarnelen, klassisch mit Rindfleisch und einer vegetarischen Variante mit Pilzen und Aubergine. Auch der Ort, um sehr guten Jenever zu probieren.

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• Café Luxembourg

  Spui

  Berühmtes Café mit drei preisgekrönten Bitterballen: Rind, Garnelen und holländischer Käse.

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• Eetsalon Van Dobben

  Korte Reguliersdwarsstraat 5-9

  Imbiss seit 1945, der seine Bitterballen auch an andere Cafés liefert.

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• Café de Tuin

  Tweede Tuindwarsstraat 13

  Braunes Café im Jordaan mit der traditionellen Bitterbal aus Rindfleischragout.

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Gehobene Küche

Degustationsmenüs kosten etwa 100–250 € pro Person. Mindestens zwei Wochen im Voraus reservieren. Kleidung: smart casual.

• Flore

  Nieuwe Doelenstraat 2-14

  Im Hotel De L'Europe an der Amstel. Früher Bord'Eau. Küchenchef Bas van Kranen, zwei Michelin-Sterne.

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• Vinkeles

  Keizersgracht 384

  Zwei Michelin-Sterne in einer tiefer gelegenen Bäckerei aus dem 18. Jahrhundert. Nur abends, Di–Sa 19–22 Uhr.

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• RIJKS

  Museumstraat 1

  Im Rijksmuseum. Küchenchef Joris Bijdendijk wurde 2025 zum Koch des Jahres gekürt.

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• De Kas

  Kamerlingh Onneslaan 3

  Im Park Frankendael. Michelin-Stern und Grüner Stern, biologisch, in einem Gewächshaus.

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• Lars

  Danzigerkade

  In den Houthavens. Michelin-Stern.

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• Showw

  Gelrestraat

  Michelin-Stern.

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• Mehr im De L'Europe

  Nieuwe Doelenstraat 2-14

  Hoofdstad Brasserie (leichter), Hèt Terras (große Terrasse an der Amstel), Freddy's Bar und Chapter 1896 (Cocktails mit Blick auf die Amstel).

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• The Duchess

  Spuistraat 172

  Gegenüber dem Hotel W. Französisch-italienische Brasserie (€€€) in einer ehemaligen Bankhalle im Belle-Époque-Stil, mit dunklem Marmor, Kronleuchtern und offener Küche. Berühmt für ihr Beef Wellington. Mo–Do 17–1 Uhr, Fr–Sa 12–2 Uhr, So 12–1 Uhr. Reservierung unter +31 20 811 3322. Am Wochenende High Tea.

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• De Silveren Spiegel

  Kattengat 4

  Kreative französische Küche (€€€) in zwei Treppengiebelhäusern von 1614, mit offenem Kamin, Kerzenlicht und viel Naturwein. Im Guide Michelin, ohne Stern. Di–Do 18–23 Uhr, Fr–Sa 12.30–22 Uhr, So und Mo geschlossen.

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• Ron Gastrobar

  Sophialaan 55 hs

  Beim Vondelpark. Gastrobar von Küchenchef Ron Blaauw: Qualität ohne Förmlichkeit, mit kleinen Gerichten zum Teilen, gereiften Steaks und Fisch.

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• Toscanini

  Lindengracht 75

  Im Jordaan. Authentisch italienisch seit 1985, mit offener Küche, saisonalen regionalen Gerichten und selbst gebackenem Brot. Schwer zu bekommen, also frühzeitig reservieren.

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Lässig essen mit Aussicht

• Mr. Porter

  Spuistraat 175

  Im Penthouse des Hotel W. Steakhaus und Cocktailbar mit Dry-Aged-Fleisch und Dachterrasse mit Blick über den Dam und die Neun Straßen. Gelobt werden die Steaks vom Weiderind, das Zucchini-Carpaccio und das Schokoladenfondant.

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• Pllek

  T.T. Neveritaweg 59

  Amsterdam-Noord, nahe der NDSM-Werft (mit der Fähre über das IJ). Biologisches, nachhaltiges Restaurant in rauer Industrieatmosphäre, mit Stadtstrand und Blick über das IJ.

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• De Belhamel

  Brouwersgracht 60

  An der Ecke zur Herengracht. Saisonale holländische Küche mit mediterranem Einschlag, in einem Jugendstil-Interieur mit Grachtenblick. Ein ruhiger Ort abseits des Trubels.

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• Hannekes Boom

  Dijksgracht 4

  Direkt am Hauptbahnhof. Rustikales Café aus Recyclingmaterial mit großer Terrasse am Wasser und lokalen, biologischen Produkten.

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Indonesisch

• Kartika

  Overtoom 68H

  Rijsttafel seit Jahrzehnten, auch vegetarisch.

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• Mama Makan

  Spinozastraat 61

  Indonesische Klassiker, modern interpretiert.

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• Restaurant Max

  Herenstraat 14

  Rijsttafel im Grachtengürtel, traditionell, als Fusion oder milder. Bekannt für freundlichen Service und eine Weinkarte, die zur indonesischen Küche passt.

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• Tempo Doeloe

  Utrechtsestraat 75

  Eine der bekanntesten Rijsttafels der Stadt, scharf und mit weißen Tischdecken. Nur abends.

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Hähnchen

• Van 't Spit

  De Clercqstraat 95

  Auch in der Frans Halsstraat 42. Hähnchen vom Spieß.

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• Bierfabriek

  Rokin 75

  Piri-Piri-Hähnchen und Spareribs.

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• Ladybird Fried Chicken

  Sarphatipark 4

  Im Viertel De Pijp.

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• Kip 'n Drip (KID)

  Ruysdaelkade 251

  In De Pijp. Für viele der beste Chicken-Burger Amsterdams.

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• Chris Kip

  Albert Cuypmarkt, kraam 117

  Seit 1928, biologisch.

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Zeedijk

• In 't Aepjen

  Zeedijk 1

  Eines der zwei letzten Holzhäuser Amsterdams (ca. 1475–1550). Jenever und Bier. So–Do 12–1 Uhr, Fr–Sa 12–3 Uhr.

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• Bird

  Zeedijk 72-74

  Authentisch thailändisch seit 1998, oft mit Schlange vor der Tür.

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• Fo Guang Shan He Hua Tempel

  Zeedijk 106-118

  Der größte Tempel im chinesischen Stil auf dem europäischen Festland. Eintritt frei, Schuhe ausziehen. Di–Sa 12–17 Uhr, So 10–17 Uhr, Mo geschlossen.

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• Trees

  Zeedijk 14

  Stimmungsvolles Restaurant in einem historischen Eckhaus.

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• Amsterdamsche Vishandel Anno 1938

  Zeedijk 129

  Klassisches Fischgeschäft.

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Einkaufen

• Fromagerie Abraham Kef

  Marnixstraat 192B

  Käseladen seit den 1950er-Jahren, auch Wein und Delikatessen. Oft eine Schlange.

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• De Amsterdamse Muis

  Haarlemmerdijk 36

  Vintage-Dekor, Delfter Blau und Geschenke. Di–Sa 11–18 Uhr.

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• Antiekcentrum

  Elandsgracht 109

  Im Jordaan. Der größte überdachte Antikmarkt der Niederlande, 55 Händler. Eintritt frei.

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• Alladin's Notenhoek

  Jan Evertsenstraat 142

  Oud-West (nicht im Zentrum). Familienbetrieb, bei dem die frühere Königin ihre Nüsse kaufte.

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• Tony's Chocolonely Super Store

  Oudebrugsteeg 15

  Nahe dem Damrak, etwa 5 Minuten zu Fuß vom Hauptbahnhof. Täglich 10–19 Uhr, Eintritt frei. Eigene Tafel gestalten, Schokolade probieren und mehr über das Kakaoproblem erfahren. Klein, oft eine Schlange, steile Treppen, nicht rollstuhlgerecht.

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Märkte

Die Zeiten stammen aus verschiedenen Quellen. Bitte vorher prüfen.

• Albert Cuypmarkt

  Albert Cuypstraat

  De Pijp. Mo–Sa 9–18 Uhr. Mit 260 Ständen der größte tägliche Markt Europas: Gemüse, Kleidung, Blumen, Hering und frische Stroopwafels.

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• Noordermarkt

  Noorderkerkplein

  Jordaan. Mo 9–13 Uhr (Flohmarkt und Stoffe), Sa 9–16 Uhr (Bio-Bauernmarkt).

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• Waterlooplein

  Waterlooplein

  Mo–Sa tagsüber. Flohmarkt mit Vintage-Kleidung, Antiquitäten und Krimskrams.

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• Bloemenmarkt (Blumenmarkt)

  Singel

  Mo–Sa etwa 9–17.30 Uhr, So 11–17.30 Uhr.

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• Dappermarkt

  Dapperstraat

  Oost. Mo–Sa 9–17 Uhr. Essen aus aller Welt, Kleidung und Haushaltswaren.

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• Ten Katemarkt

  Ten Katestraat

  Oud-West. Mo–Sa.

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• Lindengracht

  Lindengracht

  Jordaan. Nur samstags.

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• Westerstraat

  Westerstraat

  Jordaan. Nur montags. Stoffe, Kleidung und Schuhe.

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• Nieuwmarkt

  Nieuwmarkt

  Sa Bio-Bauernmarkt, So Antikmarkt von Mai bis September.

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• IJ-Hallen

  NDSM-plein 1

  Noord. Flohmarkt, ein Wochenende im Monat.

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• Poffertjes auf dem Markt

  Noordermarkt

  Laut einer Quelle steht der Stand Amsterdamse Poffertjes auf dem Noordermarkt (Sa) und manchmal auf dem Albert Cuypmarkt (Mo, Di, Do). Bitte prüfen.

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Besondere Orte und Museen

• KattenKabinet

  Herengracht 497

  Kunstmuseum über Katzen in einem Grachtenhaus von 1667, mit echten Katzen. Di–So 12–17 Uhr.

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• Hortus Botanicus

  Plantage Middenlaan 2A

  Botanischer Garten seit 1638, mit Schmetterlingshaus. Täglich 10–17 Uhr.

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• Museum Van Loon

  Keizersgracht 672

  Grachtenhaus von 1672 mit Garten und Kutschenhaus. Mi–So 10–17 Uhr, Mo und Di geschlossen.

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• Foam

  Keizersgracht 609

  Fotografiemuseum direkt neben Van Loon. Täglich 10–18 Uhr, Do–Fr bis 21 Uhr.

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• Rijksmuseum

  Museumstraat 1

  Täglich 9–17 Uhr. Nicht verpassen: die öffentliche Fahrraddurchfahrt unter dem Museum.

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• Entrepotdok

  Entrepotdok

  Lagerhäuser aus dem 19. Jahrhundert, heute Wohnungen und Hausboote, neben dem Zoo Artis. Immer zugänglich und kostenlos.

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• NDSM-werf

  NDSM-plein

  Ehemalige Werft in Amsterdam-Noord. Mit der Fähre (Linie F3) ab Hauptbahnhof: kostenlos für Fußgänger und Radfahrer, mindestens zweimal pro Stunde.

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• Reguliersdwarsstraat

  Reguliersdwarsstraat

  Beim Rembrandtplein. Bekannte LGBTQ+-Straße, hier eröffnete 1963 die erste Schwulenbar.

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• Picasso im Vondelpark

  Vondelpark

  Die Skulptur „Figure découpée / l'Oiseau“ (1965), von Amsterdamern „der Fisch“ genannt. Picasso schenkte sie der Stadt zum 100-jährigen Bestehen des Parks, aus Freundschaft zu Willem Sandberg.

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• A'DAM Lookout

  Overhoeksplein 5

  Aussichtsturm mit 360-Grad-Blick, erreichbar mit der kostenlosen Fähre ab Hauptbahnhof. Der Höhepunkt ist die Schaukel Over The Edge: Sie schwingen in fast 100 Metern Höhe über die Dachkante.

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• Schwimmen am Marineterrein

  Kattenburgerstraat 5

  Schwimmen im Binnenhafen mit Blick auf das Schifffahrtsmuseum und NEMO, mitten in der Stadt. Frei zugänglich.

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• Kuuma Sauna

  Marineterrein

  An den Stegen. Holzbefeuerte Sauna am Wasser, die man pro Zeitfenster mietet, allein oder in der Gruppe. Buchung über kuuma.nl.

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• Pension Homeland

  Marineterrein, Kattenburgerstraat

  Eigene Brauerei mit über zehn selbst gebrauten Bieren, dazu Café, Restaurant und sonnige Terrasse, in der ehemaligen Offiziersmesse.

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• ENTR VR Museum

  Oosterdokskade 131B

  Direkt bei der Bibliothek OBA und dem Hauptbahnhof. Das erste VR-Museum der Niederlande. In „Amsterdam 1652“ gehen Sie mit anderen Besuchern durch ein nachgebautes Amsterdam des 17. Jahrhunderts. Tickets ab 18 €, vorher buchen.

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• Proeflokaal 't Arendsnest

  Herengracht 90

  Ein Café nur mit niederländischem Bier: 52 Biere vom Fass plus Flaschen, von Witbier bis Stout und IPA.

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• Coffeeshop Siberië

  Brouwersgracht 11

  Coffeeshop in einer umgebauten Garage mit Kerzen, großen Holztischen, Spielen und am Wochenende einem Live-DJ. Nur ab 18.

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• Het Stenen Hoofd

  Westerdoksdijk 1

  Eine ehemalige Hafenmole von 1902, heute ein öffentlicher Park am IJ und beliebt zum Gassigehen. Frei zugänglich.

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• Boom Chicago

  Rozengracht 117

  Amerikanische Comedy mit holländischem Einschlag: Improvisation und Sketche auf Englisch. Spieltage auf boomchicago.nl.

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• De Hollandsche Manege

  Vondelstraat 140

  Klassizistische Reithalle von 1882 mit öffentlichem Café-Restaurant, in dem man den Reitern zusehen kann.

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• VROG

  Mr. Visserplein 7

  Indoor-Spielplatz zum Trampolinspringen, für Parkour und Tanz in einem ehemaligen Autotunnel beim Waterlooplein. Toll mit Kindern, auch für Kleinkinder.

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• NEMO Science Museum

  Oosterdok 2

  Ein Wissenschaftsmuseum für Jung und Alt mit Experimenten, Workshops und einer Dachterrasse mit Blick über die Stadt.

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• Klimmuur Amsterdam Centraal

  Dijksgracht 2

  Große Kletterhalle beim Hauptbahnhof mit Boulderwänden und Routen (8 und 16 Meter). Für Kinder und Erwachsene, mit Schnupperkursen.

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Ausgehen und Kino

• Paradiso

  Weteringschans 6-8

  Konzerte und Partys in einer ehemaligen Kirche beim Leidseplein.

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• Bitterzoet

  Spuistraat 2

  Club und Bühne für jede Musikrichtung.

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• Tuschinski

  Reguliersbreestraat 26

  Ein wunderschönes Art-déco-Kino, ein Blick hinein lohnt sich.

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• The Movies

  Haarlemmerdijk 159-163

  Kleines Art-déco-Kino mit dunklem Lackholz, laut Touristeninformation das älteste Amsterdams.

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Typische Amsterdamer Cafés

• Café Papeneiland

  Prinsengracht 2

  An der Ecke zur Brouwersgracht. Eines der ältesten Cafés der Stadt (1642), mit Delfter Fliesen und berühmt für seinen Apfelkuchen.

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• Café 't Smalle

  Egelantiersgracht 12

  Traditionelles braunes Café in einer ehemaligen Brennerei von 1780, mit Terrasse an der Gracht.

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• Café de Prins

  Prinsengracht 124

  Gemütliches Café bei der Westerkerk, bekannt für Kerzenlicht und Poffertjes.

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Sonnenuntergang und Fotospots

• Marineterrein und das VOC-Schiff

  Kattenburgerplein 1

  Am Wasser beim Marineterrein, mit dem Nachbau des VOC-Schiffs Amsterdam beim Schifffahrtsmuseum ganz in der Nähe.

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• Brouwersgracht

  Brouwersgracht

  An der Ecke Herengracht und Prinsengracht. Hier treffen drei Grachten aufeinander.

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• Damrak

  Damrak

  Am späten Nachmittag. Schönes Licht auf den Fassaden.

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