Captain Sebastian
Поради від вашого капітана
Де я сам люблю поїсти, зробити покупки й погуляти. Будь ласка, перевірте години роботи перед візитом — вони можуть змінюватися.
Кава й обід
- Карта
De Koffieschenkerij
Oudekerksplein 27
Щодня 9:00–18:00. Кава й тістечка в колишній ризниці Старої церкви (Oude Kerk), із прихованим внутрішнім двориком.
- Карта
Café Winkel 43
Noordermarkt 43
Славиться яблучним пирогом; тераса на ринковій площі біля церкви Нордеркерк (Noorderkerk). Без бронювання — просто займайте вільне місце.
- Карта
De Laatste Kruimel
Langebrugsteeg 4
Затишне кафе для сніданку й обіду: сендвічі, кіш і домашній лимонад. Невелика тераса біля каналу.
- Карта
Café Americain
Leidseplein 28
Класичне гранд-кафе в American Hotel з інтер'єром ар-деко 1928 року, лампами Tiffany і терасою на площі. Кава, обід, полуденний чай і вечеря.
- Карта
The Kitchen у De Bijenkorf
Dam 1
На самій горі універмагу. Кава зі шматочком торта, краєвид на місто й невелика тераса. Години роботи перевірте заздалегідь — джерела розходяться.
Голландські закуски
- Карта
Rudi's Original Stroopwafels
Albert Cuypmarkt
Свіжоспечені строопвафлі (stroopwafels) з фудтраку на ринку, за секретним рецептом із Гауди (Gouda). Не туристична крамничка з повітряними кульками.
- Карта
Heertje Friet
Herengracht 169
Біля кварталу Дев'ять вуличок (De Negen Straatjes). Як на мене, найкраща картопля фрі в місті: свіжа, нарізана вручну, із соусом на ваш вибір (joppie, oorlog, frietsaus). Є місця, зокрема надворі біля каналу. Щодня 11:00–20:00.
- Карта
FEBO
Oudezijds Voorburgwal 33
Класична «стіна з закусками» для пізнього вечора: крокет, фрикадель (frikandel) чи сате-крокет просто з маленького віконця. Працює до пізньої ночі, години перевірте заздалегідь.
- Карта
Stubbe's Haring
Singel 8n
Біля шлюзу Гарлеммерслейс (Haarlemmersluis). Оселедцевий кіоск, якому вже понад сто років. Hollandse Nieuwe з цибулею та маринованим огірком або в булочці. Їдять стоячи, місць немає. Години роботи перевірте заздалегідь.
- Карта
Vishuisje Simon en Simon
Utrechtsestraat 117A
Маленький оселедцевий кіоск на мосту через Принсенграхт (Prinsengracht), який тримають батько й син. За словами відвідувачів і місцевих, тут добрий сендвіч з оселедцем. Години роботи перевірте заздалегідь.
- Карта
Eetsalon Van Dobben
Korte Reguliersdwarsstraat 5-9
Закусочна з 1945 року, яка постачає біттерболен і в інші кафе.
- Карта
Chris Kip
Albert Cuypmarkt, kraam 117
З 1928 року, органічна курка.
- Карта
Proeflokaal A. van Wees
Herengracht 319
Історична дегустаційна зала з біттерболен із дикого кабана, тигрових креветок, класичні яловичі та вегетаріанські з грибами й баклажаном. А ще тут можна скуштувати дуже добрий єневер.
- Карта
Café Luxembourg
Spui
Відоме кафе з трьома видами відзначених нагородами біттерболен: з яловичиною, креветками та нідерландським сиром.
- Карта
Café de Tuin
Tweede Tuindwarsstraat 13
«Коричневе кафе» в районі Йордан (Jordaan) з традиційними біттерболен з яловичим рагу.
- Карта
Поффертьєс (poffertjes) на ринку
Noordermarkt
За одним із джерел, ятка Amsterdamse Poffertjes стоїть на Нордермаркт (Noordermarkt) (Сб) і іноді на ринку Альберта Кейпа (Albert Cuypmarkt) (Пн, Вт, Чт). Перевірте це.
Коричневі кафе та дегустаційні
- Карта
Proeflokaal A. van Wees
Herengracht 319
Історична дегустаційна зала з біттерболен із дикого кабана, тигрових креветок, класичні яловичі та вегетаріанські з грибами й баклажаном. А ще тут можна скуштувати дуже добрий єневер.
- Карта
Café Luxembourg
Spui
Відоме кафе з трьома видами відзначених нагородами біттерболен: з яловичиною, креветками та нідерландським сиром.
- Карта
Café de Tuin
Tweede Tuindwarsstraat 13
«Коричневе кафе» в районі Йордан (Jordaan) з традиційними біттерболен з яловичим рагу.
- Карта
In 't Aepjen
Zeedijk 1
Один із двох дерев'яних будинків, що збереглися в Амстердамі (бл. 1475-1550). Єневер і пиво. Нд–Чт 12:00–1:00, Пт–Сб 12:00–3:00.
- Карта
Pension Homeland
Marineterrein, Kattenburgerstraat
Власна броварня з понад десятьма сортами домашнього пива, а ще кафе, ресторан і сонячна тераса — у колишній офіцерській їдальні.
- Карта
Proeflokaal 't Arendsnest
Herengracht 90
Кафе, де подають лише нідерландське пиво: 52 сорти на розлив плюс пляшкове, від вітбіру до стауту й IPA.
- Карта
Café Papeneiland
Prinsengracht 2
На розі Брауерсграхт (Brouwersgracht). Одне з найстаріших кафе міста (1642) з делфтською плиткою, славиться яблучним пирогом.
- Карта
Café 't Smalle
Egelantiersgracht 12
Традиційне «коричневе кафе» в колишній винокурні 1780 року, з терасою біля каналу.
- Карта
Café de Prins
Prinsengracht 124
Затишне кафе біля Вестеркерк, відоме свічками, поффертьєс (poffertjes) і сирним фондю.
Де повечеряти
- Карта
Pension Homeland
Marineterrein, Kattenburgerstraat
Власна броварня з понад десятьма сортами домашнього пива, а ще кафе, ресторан і сонячна тераса — у колишній офіцерській їдальні.
- Карта
Café de Prins
Prinsengracht 124
Затишне кафе біля Вестеркерк, відоме свічками, поффертьєс (poffertjes) і сирним фондю.
- Карта
Restaurant Moeders
Rozengracht 251
Пн–Пт 17:00–22:00, Сб–Нд 16:30–22:00. Стамппот (stamppot), тушкована яловичина та французькі тости. Бронюйте заздалегідь.
- Карта
De Blauwe Hollander
Leidsekruisstraat 28
Великі порції стамппоту (stamppot).
- Карта
Mr. Porter
Spuistraat 175
У пентхаусі Hotel W. Стейк-хаус і коктейль-бар із яловичиною сухої витримки та терасою на даху з видом на площу Дам (Dam) і Дев'ять вуличок. Рецензенти хвалять стейки з яловичини трав'яної відгодівлі, карпачо з цукіні та шоколадний фондан.
- Карта
Pllek
T.T. Neveritaweg 59
Амстердам-Норд (Amsterdam-Noord), біля верфі NDSM (поромом через Ей, IJ). Органічний і екологічний ресторан у суворому індустріальному антуражі, з міським пляжем і видом на Ей.
- Карта
De Belhamel
Brouwersgracht 60
На розі з Геренграхтом (Herengracht). Сезонна нідерландська кухня із середземноморськими нотками, інтер'єр у стилі модерн і вид на канал. Тихе місце подалі від натовпів.
- Карта
Hannekes Boom
Dijksgracht 4
Просто біля Центрального вокзалу. Невимушене кафе, збудоване з вторинних матеріалів, з великою терасою біля води та місцевими органічними продуктами.
- Карта
Kartika
Overtoom 68H
Рейстафел (rijsttafel) — уже кілька десятиліть, є й вегетаріанські варіанти.
- Карта
Mama Makan
Spinozastraat 61
Індонезійська класика в сучасному стилі.
- Карта
Restaurant Max
Herenstraat 14
Рейстафел (rijsttafel) у поясі каналів — у традиційній, ф'южн та м'якшій версіях. Відомий привітним обслуговуванням і винною картою, що пасує до індонезійських страв.
- Карта
Tempo Doeloe
Utrechtsestraat 75
Один із найвідоміших рейстафелів у місті — гостро й на білих скатертинах. Лише вечеря.
- Карта
Van 't Spit
De Clercqstraat 95
Також на Frans Halsstraat 42. Курка на рожні.
- Карта
Bierfabriek
Rokin 75
Курка піри-піри та реберця.
- Карта
Ladybird Fried Chicken
Sarphatipark 4
У районі Де Пейп (De Pijp).
- Карта
Kip 'n Drip (KID)
Ruysdaelkade 251
У районі Де Пейп (De Pijp). Багато хто каже, що тут найкращий курячий бургер в Амстердамі.
- Карта
Bird
Zeedijk 72-74
Справжня тайська кухня з 1998 року, біля дверей часто черга.
- Карта
Trees
Zeedijk 14
Атмосферний ресторан в історичній кутовій будівлі.
- Карта
De Pizzabakkers
Leliegracht 34
Піца з дров’яної печі на виніс. Порада капітана: замовте пиво в сусідньому кафе і з’їжте піцу на його терасі біля каналу.
- Карта
Toscanini
Lindengracht 75
У районі Йордан (Jordaan). Справжня італійська кухня з 1985 року: відкрита кухня, сезонні регіональні страви й домашній хліб. Столик знайти важко, тож бронюйте заздалегідь.
Висока кухня
Дегустаційні меню коштують приблизно €100-250 на особу. Бронюйте щонайменше за два тижні. Дрес-код: smart casual.
- Карта
Flore
Nieuwe Doelenstraat 2-14
У готелі De L'Europe, на березі Амстела. Колишній Bord'Eau. Шеф Бас ван Кранен, дві зірки Michelin.
- Карта
Vinkeles
Keizersgracht 384
Дві зірки Michelin у напівпідвальній пекарні XVIII століття. Лише вечеря, Вт–Сб 19:00–22:00.
- Карта
RIJKS
Museumstraat 1
Усередині Рейксмузею (Rijksmuseum). Шефа Йоріса Бейдендейка 2025 року визнали найкращим шефом року.
- Карта
De Kas
Kamerlingh Onneslaan 3
У парку Франкендал (Frankendael). Зірка Michelin і зелена зірка, органічна кухня, в оранжереї.
- Карта
Lars
Danzigerkade
У районі Гаутгавенс (Houthavens). Зірка Michelin.
- Карта
Showw
Gelrestraat
Зірка Michelin.
- Карта
Ще в De L'Europe
Nieuwe Doelenstraat 2-14
Hoofdstad Brasserie (легша кухня), Hèt Terras (велика тераса на Амстелі), Freddy's Bar і Chapter 1896 (коктейлі з видом на Амстел).
- Карта
The Duchess
Spuistraat 172
Навпроти Hotel W. Французько-італійська брасерія (€€€) у колишній банківській залі в стилі бель-епок, з темним мармуром, люстрами й відкритою кухнею. Славиться біфом Веллінгтон. Пн–Чт 17:00–1:00, Пт–Сб 12:00–2:00, Нд 12:00–1:00. Бронювання за телефоном +31 20 811 3322. На вихідних — полуденний чай.
- Карта
De Silveren Spiegel
Kattengat 4
Креативна французька кухня (€€€) у двох будинках зі ступінчастими фронтонами 1614 року: відкритий камін, свічки й багато натурального вина. Є в гіді Michelin, але без зірки. Вт–Чт 18:00–23:00, Пт–Сб 12:30–22:00, у Нд і Пн зачинено.
- Карта
Ron Gastrobar
Sophialaan 55 hs
Біля Вонделпарку (Vondelpark). Гастробар шефа Рона Блаува: якість без зайвої формальності — невеликі страви, щоб ділитися, витримані стейки й риба.
- Карта
Toscanini
Lindengracht 75
У районі Йордан (Jordaan). Справжня італійська кухня з 1985 року: відкрита кухня, сезонні регіональні страви й домашній хліб. Столик знайти важко, тож бронюйте заздалегідь.
Музеї
- Карта
KattenKabinet
Herengracht 497
Музей мистецтва про котів у будинку на каналі 1667 року — зі справжніми котами. Вт–Нд 12:00–17:00.
- Карта
Ботанічний сад (Hortus Botanicus)
Plantage Middenlaan 2A
Ботанічний сад, що існує з 1638 року, з будиночком метеликів. Щодня 10:00–17:00.
- Карта
Museum Van Loon
Keizersgracht 672
Будинок на каналі 1672 року із садом і каретнею. Ср–Нд 10:00–17:00, у Пн і Вт зачинено.
- Карта
Foam
Keizersgracht 609
Музей фотографії, просто поруч із Van Loon. Щодня 10:00–18:00, Чт–Пт до 21:00.
- Карта
Рейксмузей (Rijksmuseum)
Museumstraat 1
Щодня 9:00–17:00. Не пропустіть громадський велопроїзд просто під музеєм.
- Карта
ENTR VR Museum
Oosterdokskade 131B
Просто біля бібліотеки OBA та Центрального вокзалу. Перший VR-музей у Нідерландах. У програмі «Amsterdam 1652» ви разом з іншими відвідувачами гуляєте відтвореним Амстердамом XVII століття. Квитки від €18, бронюйте заздалегідь.
- Карта
Науковий музей NEMO
Oosterdok 2
Науковий музей для малих і дорослих з експериментами, майстер-класами та площею на даху з видом на місто.
Активний відпочинок і з дітьми
- Карта
ENTR VR Museum
Oosterdokskade 131B
Просто біля бібліотеки OBA та Центрального вокзалу. Перший VR-музей у Нідерландах. У програмі «Amsterdam 1652» ви разом з іншими відвідувачами гуляєте відтвореним Амстердамом XVII століття. Квитки від €18, бронюйте заздалегідь.
- Карта
Науковий музей NEMO
Oosterdok 2
Науковий музей для малих і дорослих з експериментами, майстер-класами та площею на даху з видом на місто.
- Карта
Купання на Марінетеррейн (Marineterrein)
Kattenburgerstraat 5
Поплавайте у внутрішній гавані з видом на Морський музей і NEMO, просто в центрі міста. Вхід вільний.
- Карта
Kuuma Sauna
Marineterrein
Біля причалів. Сауна на дровах просто на воді, яку орендують на певний час — самому або з компанією. Бронювання на kuuma.nl.
- Карта
De Hollandsche Manege
Vondelstraat 140
Неокласичний манеж 1882 року з відкритим для всіх кафе-рестораном, звідки можна спостерігати за вершниками.
- Карта
VROG
Mr. Visserplein 7
Критий ігровий простір для батуту, паркуру й танців у колишньому автомобільному тунелі біля Ватерлоплейн (Waterlooplein). Весело з дітьми, навіть із малюками.
- Карта
Klimmuur Amsterdam Centraal
Dijksgracht 2
Великий скеледром біля Центрального вокзалу з боулдерингом і трасами (8 і 16 метрів). Для дітей і дорослих, є пробні заняття.
- Карта
A'DAM Lookout
Overhoeksplein 5
Оглядова вежа з краєвидом на 360 градусів; дістатися можна безкоштовним поромом від Центрального вокзалу. Головна родзинка — гойдалка Over The Edge: ви розгойдуєтеся над краєм даху на висоті майже 100 метрів.
Розваги й кіно
- Карта
Регюлірсдварсстрат (Reguliersdwarsstraat)
Reguliersdwarsstraat
Біля площі Рембрандтплейн (Rembrandtplein). Відома ЛГБТК+ вулиця, де 1963 року відкрився перший гей-бар.
- Карта
Coffeeshop Siberië
Brouwersgracht 11
Кофішоп у переобладнаному гаражі: свічки, великі дерев'яні столи, настільні ігри й живий діджей на вихідних. Лише 18+.
- Карта
Boom Chicago
Rozengracht 117
Американська комедія з нідерландським присмаком: імпровізація та скетчі англійською. Дні вистав дивіться на boomchicago.nl.
- Карта
Paradiso
Weteringschans 6-8
Концерти й вечірки в колишній церкві біля площі Лейдсеплейн (Leidseplein).
- Карта
Bitterzoet
Spuistraat 2
Клуб і сцена для будь-якої музики.
- Карта
Tuschinski
Reguliersbreestraat 26
Чудовий кінотеатр у стилі ар-деко — варто зазирнути всередину.
- Карта
The Movies
Haarlemmerdijk 159-163
Невеликий кінотеатр у стилі ар-деко з темним лакованим деревом; за словами туристичного бюро, найстаріший в Амстердамі.
Особливі місця та краєвиди
- Карта
Pllek
T.T. Neveritaweg 59
Амстердам-Норд (Amsterdam-Noord), біля верфі NDSM (поромом через Ей, IJ). Органічний і екологічний ресторан у суворому індустріальному антуражі, з міським пляжем і видом на Ей.
- Карта
Ботанічний сад (Hortus Botanicus)
Plantage Middenlaan 2A
Ботанічний сад, що існує з 1638 року, з будиночком метеликів. Щодня 10:00–17:00.
- Карта
Храм Fo Guang Shan He Hua
Zeedijk 106-118
Найбільший храм у китайському стилі в континентальній Європі. Вхід вільний, взуття треба зняти. Вт–Сб 12:00–17:00, Нд 10:00–17:00, у Пн зачинено.
- Карта
Ентрепотдок (Entrepotdok)
Entrepotdok
Склади XIX століття, тепер житлові будинки й плавучі будинки, поруч із зоопарком Artis. Відкрито завжди й безкоштовно.
- Карта
Верф NDSM (NDSM-werf)
NDSM-plein
Колишня суднобудівна верф в Амстердам-Норд (Amsterdam-Noord). Сідайте на пором (лінія F3) від Центрального вокзалу: безкоштовно для пішоходів і велосипедистів, щонайменше двічі на годину.
- Карта
Пікассо у Вонделпарку (Vondelpark)
Vondelpark
Скульптура «Figure découpée / l'Oiseau» (1965), яку місцеві називають «Рибою». Пікассо подарував її місту до 100-річчя парку, з дружби з Віллемом Сандбергом.
- Карта
A'DAM Lookout
Overhoeksplein 5
Оглядова вежа з краєвидом на 360 градусів; дістатися можна безкоштовним поромом від Центрального вокзалу. Головна родзинка — гойдалка Over The Edge: ви розгойдуєтеся над краєм даху на висоті майже 100 метрів.
- Карта
Гет Стенен Гофд (Het Stenen Hoofd)
Westerdoksdijk 1
Колишній портовий пірс 1902 року, а нині громадський парк на березі Ей (IJ) і улюблене місце для прогулянок із собакою. Вхід вільний.
- Карта
Марінетеррейн (Marineterrein) і корабель VOC
Kattenburgerplein 1
На воді біля Марінетеррейну, а поруч, біля Морського музею, — копія корабля VOC «Амстердам».
- Карта
Брауерсграхт (Brouwersgracht)
Brouwersgracht
На розі Геренграхт (Herengracht) і Принсенграхт (Prinsengracht). Тут сходяться три канали.
- Карта
Дамрак (Damrak)
Damrak
Ближче до вечора. Чудове світло на фасадах.
Шопінг
- Карта
Amsterdamsche Vishandel Anno 1938
Zeedijk 129
Класична рибна крамниця.
- Карта
Stüssy Amsterdam
Zeedijk 22
Магазин каліфорнійського бренду вуличного одягу, відомого футболками з рукописним підписом засновника як логотипом.
- Карта
Patta
Zeedijk 67
Власний амстердамський бренд вуличного одягу та кросівок; тут його флагманський магазин.
- Карта
Fromagerie Abraham Kef
Marnixstraat 192B
Сирна крамниця з 1950-х років, а також вино й делікатеси. Часто черга.
- Карта
De Amsterdamse Muis
Haarlemmerdijk 36
Вінтажний декор, делфтська синя кераміка й подарунки. Вт–Сб 11:00–18:00.
- Карта
Antiekcentrum
Elandsgracht 109
У районі Йордан (Jordaan). Найбільший критий антикварний ринок у Нідерландах, 55 продавців. Вхід вільний.
- Карта
Alladin's Notenhoek
Jan Evertsenstraat 142
Ауд-Вест (Oud-West, не в центрі). Сімейна крамниця, де колишня королева купувала горіхи.
- Карта
Tony's Chocolonely Super Store
Oudebrugsteeg 15
Біля Дамрак (Damrak), приблизно 5 хвилин пішки від Центрального вокзалу. Щодня 10:00–19:00, вхід вільний. Зробіть власну плитку, покуштуйте шоколад і дізнайтеся про проблеми какао-індустрії. Невеликий магазин, часто черга, круті сходи, недоступний для візків.
- Карта
Condomerie Het Gulden Vlies
Warmoesstraat 141
Спеціалізований магазин презервативів будь-яких розмірів, кольорів і смаків. Кумедний подарунок. Пн–ср 11–18, чт 11–19, пт–сб 11–21, нд 13–17.
- Карта
P.C. Hooftstraat
P.C. Hooftstraat
Несподівано шикарна торгова вулиця Амстердама: модні доми Chanel, Dior, Louis Vuitton і Gucci, ювеліри Cartier і Tiffany. Поруч із Рейксмузеумом і Вондел-парком.
Ринки
Години роботи взято з різних джерел. Перевірте їх перед візитом.
- Карта
Rudi's Original Stroopwafels
Albert Cuypmarkt
Свіжоспечені строопвафлі (stroopwafels) з фудтраку на ринку, за секретним рецептом із Гауди (Gouda). Не туристична крамничка з повітряними кульками.
- Карта
Chris Kip
Albert Cuypmarkt, kraam 117
З 1928 року, органічна курка.
- Карта
Ринок Альберта Кейпа (Albert Cuypmarkt)
Albert Cuypstraat
Де Пейп (De Pijp). Пн–Сб 9:00–18:00. З 260 ятками це найбільший щоденний ринок Європи: овочі, одяг, квіти, оселедець і свіжі строопвафлі.
- Карта
Ринок Нордермаркт (Noordermarkt)
Noorderkerkplein
Йордан (Jordaan). Пн 9:00–13:00 (блошиний ринок і тканини), Сб 9:00–16:00 (органічний фермерський ринок).
- Карта
Ватерлоплейн (Waterlooplein)
Waterlooplein
Пн–Сб удень. Блошиний ринок з вінтажним одягом, антикваріатом і всілякими дрібничками.
- Карта
Квітковий ринок (Bloemenmarkt)
Singel
Пн–Сб приблизно 9:00–17:30, Нд 11:00–17:30.
- Карта
Ринок Даппермаркт (Dappermarkt)
Dapperstraat
Ост (Oost). Пн–Сб 9:00–17:00. Їжа з усього світу, одяг і товари для дому.
- Карта
Ринок Тен-Кате (Ten Katemarkt)
Ten Katestraat
Ауд-Вест (Oud-West). Пн–Сб.
- Карта
Ринок на Лінденграхт (Lindengracht)
Lindengracht
Йордан (Jordaan). Лише в суботу.
- Карта
Ринок на Вестерстрат (Westerstraat)
Westerstraat
Йордан (Jordaan). Лише в понеділок. Тканини, одяг і взуття.
- Карта
Ньївмаркт (Nieuwmarkt)
Nieuwmarkt
Сб — органічний фермерський ринок, Нд — антикварний ринок із травня до вересня.
- Карта
IJ-Hallen
NDSM-plein 1
Норд (Noord). Блошиний ринок, один вікенд на місяць.
- Карта
Поффертьєс (poffertjes) на ринку
Noordermarkt
За одним із джерел, ятка Amsterdamse Poffertjes стоїть на Нордермаркт (Noordermarkt) (Сб) і іноді на ринку Альберта Кейпа (Albert Cuypmarkt) (Пн, Вт, Чт). Перевірте це.
Нічого не знайдено.