Captain Sebastian
Consigli su Amsterdam dal vostro capitano
Dove mi piace mangiare, fare shopping e passeggiare. Controllate gli orari di apertura prima di andare, possono cambiare.
Caffè e pranzo
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De Koffieschenkerij
Oudekerksplein 27
Tutti i giorni 9-18. Caffè e torta nell’ex sacrestia della Oude Kerk, con un cortile nascosto.
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Café Winkel 43
Noordermarkt 43
Famoso per la sua torta di mele, con terrazza sulla piazza del mercato accanto alla Noorderkerk. Niente prenotazioni: basta trovare un posto.
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De Laatste Kruimel
Langebrugsteeg 4
Caffè accogliente per colazione e pranzo, con panini, quiche e limonata fatta in casa. Piccola terrazza sul canale.
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Café Americain
Leidseplein 28
Un classico grand café nell’American Hotel, con interni Art Déco del 1928, lampade Tiffany e terrazza sulla piazza. Caffè, pranzo, tè pomeridiano e cena.
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The Kitchen al De Bijenkorf
Dam 1
All’ultimo piano del grande magazzino. Caffè con una fetta di torta, vista sulla città e una piccola terrazza. Controllate prima gli orari, le fonti non concordano.
Snack olandesi
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Rudi's Original Stroopwafels
Albert Cuypmarkt
Stroopwafel appena sfornati da un food truck al mercato, preparati con una ricetta segreta di Gouda. Non è un negozio per turisti con i palloncini.
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Heertje Friet
Herengracht 169
Vicino alle Nove Stradine (Negen Straatjes). Secondo me le migliori patatine della città: fresche e tagliate a mano, con la salsa che preferite (joppie, oorlog, frietsaus). Posti a sedere, anche fuori lungo il canale. Tutti i giorni 11-20.
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FEBO
Oudezijds Voorburgwal 33
La classica parete di snack per le ore piccole: crocchetta, frikandel o crocchetta al satay dallo sportellino. Aperto fino a notte fonda, controllate prima gli orari.
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Stubbe's Haring
Singel 8n
Accanto alla Haarlemmersluis. Un chiosco di aringhe da più di cent’anni. Hollandse Nieuwe con cipolla e cetriolino sottaceto, oppure nel panino. Si mangia in piedi, niente posti a sedere. Controllate prima gli orari.
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Vishuisje Simon en Simon
Utrechtsestraat 117A
Un piccolo chiosco di aringhe sul ponte della Prinsengracht, gestito da padre e figlio. Un buon panino con l’aringa, secondo visitatori e gente del posto. Controllate prima gli orari.
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Eetsalon Van Dobben
Korte Reguliersdwarsstraat 5-9
Snack bar dal 1945, che fornisce i suoi bitterballen anche ad altri caffè.
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Chris Kip
Albert Cuypmarkt, kraam 117
Dal 1928, biologico.
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Proeflokaal A. van Wees
Herengracht 319
Storica sala di degustazione con bitterballen di cinghiale, di gamberi tigre, classici di manzo e una versione vegetariana con funghi e melanzane. Anche il posto giusto per assaggiare un ottimo jenever.
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Café Luxembourg
Spui
Caffè famoso con tre bitterballen premiati: manzo, gamberetti e formaggio olandese.
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Café de Tuin
Tweede Tuindwarsstraat 13
Brown café (tipico locale olandese) nel Jordaan, con il tradizionale bitterbal al ragù di manzo.
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Poffertjes al mercato
Noordermarkt
Secondo una fonte, la bancarella Amsterdamse Poffertjes si trova al Noordermarkt (sab) e a volte all’Albert Cuypmarkt (lun, mar, gio). Da verificare.
Caffè bruni e degustazioni
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Proeflokaal A. van Wees
Herengracht 319
Storica sala di degustazione con bitterballen di cinghiale, di gamberi tigre, classici di manzo e una versione vegetariana con funghi e melanzane. Anche il posto giusto per assaggiare un ottimo jenever.
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Café Luxembourg
Spui
Caffè famoso con tre bitterballen premiati: manzo, gamberetti e formaggio olandese.
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Café de Tuin
Tweede Tuindwarsstraat 13
Brown café (tipico locale olandese) nel Jordaan, con il tradizionale bitterbal al ragù di manzo.
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In 't Aepjen
Zeedijk 1
Una delle due case di legno rimaste ad Amsterdam (ca. 1475-1550). Jenever e birra. Dom-gio 12-1, ven-sab 12-3.
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Pension Homeland
Marineterrein, Kattenburgerstraat
Birrificio proprio con più di dieci birre fatte in casa, più caffè, ristorante e una terrazza soleggiata, nell’ex mensa degli ufficiali.
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Proeflokaal 't Arendsnest
Herengracht 90
Un locale che serve solo birra olandese: 52 birre olandesi alla spina più quelle in bottiglia, dalla birra bianca alla stout e alla IPA.
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Café Papeneiland
Prinsengracht 2
All’angolo della Brouwersgracht. Uno dei caffè più antichi della città (1642), con piastrelle di Delft e famoso per la sua torta di mele.
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Café 't Smalle
Egelantiersgracht 12
Un tradizionale brown café in un’ex distilleria del 1780, con una terrazza sul canale.
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Café de Prins
Prinsengracht 124
Un caffè accogliente vicino alla Westerkerk, noto per le candele, i poffertjes e la fonduta di formaggio.
Cenare fuori
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Pension Homeland
Marineterrein, Kattenburgerstraat
Birrificio proprio con più di dieci birre fatte in casa, più caffè, ristorante e una terrazza soleggiata, nell’ex mensa degli ufficiali.
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Café de Prins
Prinsengracht 124
Un caffè accogliente vicino alla Westerkerk, noto per le candele, i poffertjes e la fonduta di formaggio.
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Restaurant Moeders
Rozengracht 251
Lun-ven 17-22, sab-dom 16.30-22. Stamppot (purè con verdure), stufato di manzo e pain perdu. Prenotate con largo anticipo.
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De Blauwe Hollander
Leidsekruisstraat 28
Porzioni abbondanti di stamppot.
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Mr. Porter
Spuistraat 175
All’attico dell’Hotel W. Steakhouse e cocktail bar con carne di manzo dry-aged e una terrazza sul tetto con vista sulla piazza Dam e sulle Nove Stradine. Le recensioni lodano le bistecche di manzo allevato al pascolo, il carpaccio di zucchine e il tortino al cioccolato.
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Pllek
T.T. Neveritaweg 59
Amsterdam-Noord, vicino al cantiere navale NDSM (con il traghetto attraverso l’IJ). Ristorante biologico e sostenibile in un ambiente industriale grezzo, con spiaggia urbana e vista sull’IJ.
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De Belhamel
Brouwersgracht 60
All’angolo con la Herengracht. Cucina olandese di stagione con influenze mediterranee, in un interno Art Nouveau con vista sul canale. Un angolo tranquillo, lontano dalla folla.
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Hannekes Boom
Dijksgracht 4
Proprio accanto alla Stazione Centrale. Un caffè rustico costruito con materiali di recupero, con una grande terrazza sull’acqua e prodotti locali e biologici.
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Kartika
Overtoom 68H
Rijsttafel (la “tavola di riso” indonesiana) da decenni, anche con opzioni vegetariane.
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Mama Makan
Spinozastraat 61
Classici indonesiani in stile moderno.
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Restaurant Max
Herenstraat 14
Rijsttafel nella cintura dei canali, in versione tradizionale, fusion e più delicata. Noto per il servizio cordiale e per una carta dei vini adatta alla cucina indonesiana.
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Tempo Doeloe
Utrechtsestraat 75
Una delle rijsttafel più conosciute della città, piccante e con le tovaglie bianche. Solo cena.
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Van 't Spit
De Clercqstraat 95
Anche in Frans Halsstraat 42. Pollo allo spiedo.
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Bierfabriek
Rokin 75
Pollo piri-piri e costine.
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Ladybird Fried Chicken
Sarphatipark 4
Nel quartiere De Pijp.
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Kip 'n Drip (KID)
Ruysdaelkade 251
Nel quartiere De Pijp. Secondo molti il miglior burger di pollo di Amsterdam.
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Bird
Zeedijk 72-74
Cucina thailandese autentica dal 1998, spesso con la fila alla porta.
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Trees
Zeedijk 14
Ristorante pieno di atmosfera in uno storico edificio d’angolo.
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De Pizzabakkers
Leliegracht 34
Pizza cotta nel forno a legna, da asporto. Il consiglio del capitano: ordinate una birra al caffè accanto e mangiate la pizza sulla loro terrazza sul canale.
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Toscanini
Lindengracht 75
Nel Jordaan. Cucina italiana autentica dal 1985, con cucina a vista, piatti regionali di stagione e pane fatto in casa. Difficile trovare un tavolo: prenotate con largo anticipo.
Alta cucina
I menu degustazione costano circa €100-250 a persona. Prenotate almeno due settimane prima. Abbigliamento: smart casual.
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Flore
Nieuwe Doelenstraat 2-14
Nell’Hotel De L'Europe, sull’Amstel. Un tempo Bord'Eau. Chef Bas van Kranen, due stelle Michelin.
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Vinkeles
Keizersgracht 384
Due stelle Michelin in un’antica panetteria del Settecento, sotto il livello della strada. Solo cena, mar-sab 19-22.
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RIJKS
Museumstraat 1
All’interno del Rijksmuseum. Lo chef Joris Bijdendijk è stato nominato chef dell’anno nel 2025.
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De Kas
Kamerlingh Onneslaan 3
Nel parco Frankendael. Stella Michelin e stella verde, biologico, in una serra.
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Lars
Danzigerkade
Negli Houthavens. Stella Michelin.
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Showw
Gelrestraat
Stella Michelin.
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Altro al De L'Europe
Nieuwe Doelenstraat 2-14
Hoofdstad Brasserie (più leggero), Hèt Terras (grande terrazza sull’Amstel), Freddy's Bar e Chapter 1896 (cocktail con vista sull’Amstel).
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The Duchess
Spuistraat 172
Di fronte all’Hotel W. Brasserie francese e italiana (€€€) in un’ex sala bancaria in stile Belle Époque, con marmo scuro, lampadari e cucina a vista. Famosa per il suo filetto alla Wellington. Lun-gio 17-1, ven-sab 12-2, dom 12-1. Prenotazioni al +31 20 811 3322. Tè pomeridiano nel weekend.
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De Silveren Spiegel
Kattengat 4
Cucina francese creativa (€€€) in due case con frontone a gradoni del 1614, con camino, lume di candela e tanto vino naturale. Segnalato dalla Guida Michelin, senza stella. Mar-gio 18-23, ven-sab 12.30-22, chiuso dom e lun.
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Ron Gastrobar
Sophialaan 55 hs
Vicino al Vondelpark. Gastrobar dello chef Ron Blaauw: qualità senza formalità, con piccoli piatti da condividere, bistecche frollate e pesce.
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Toscanini
Lindengracht 75
Nel Jordaan. Cucina italiana autentica dal 1985, con cucina a vista, piatti regionali di stagione e pane fatto in casa. Difficile trovare un tavolo: prenotate con largo anticipo.
Musei
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KattenKabinet
Herengracht 497
Museo d’arte dedicato ai gatti, in una casa sul canale del 1667, con gatti veri. Mar-dom 12-17.
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Hortus Botanicus
Plantage Middenlaan 2A
Orto botanico dal 1638, con una casa delle farfalle. Tutti i giorni 10-17.
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Museum Van Loon
Keizersgracht 672
Casa sul canale del 1672 con giardino e rimessa per le carrozze. Mer-dom 10-17, chiuso lun e mar.
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Foam
Keizersgracht 609
Museo della fotografia, proprio accanto al Van Loon. Tutti i giorni 10-18, gio-ven fino alle 21.
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Rijksmuseum
Museumstraat 1
Tutti i giorni 9-17. Non perdetevi il passaggio pubblico per le bici che attraversa il museo.
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ENTR VR Museum
Oosterdokskade 131B
Proprio accanto alla biblioteca OBA e ad Amsterdam Centraal. Il primo museo di realtà virtuale dei Paesi Bassi. In "Amsterdam 1652" camminate insieme ad altri visitatori in un’Amsterdam del Seicento ricostruita. Biglietti da €18, prenotate in anticipo.
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NEMO Science Museum
Oosterdok 2
Un museo della scienza per grandi e piccoli, con esperimenti, laboratori e una piazza sul tetto con vista sulla città.
Attività e con bambini
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ENTR VR Museum
Oosterdokskade 131B
Proprio accanto alla biblioteca OBA e ad Amsterdam Centraal. Il primo museo di realtà virtuale dei Paesi Bassi. In "Amsterdam 1652" camminate insieme ad altri visitatori in un’Amsterdam del Seicento ricostruita. Biglietti da €18, prenotate in anticipo.
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NEMO Science Museum
Oosterdok 2
Un museo della scienza per grandi e piccoli, con esperimenti, laboratori e una piazza sul tetto con vista sulla città.
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Nuotare al Marineterrein
Kattenburgerstraat 5
Fate un bagno nel porto interno con vista sul Museo Marittimo e sul NEMO, in pieno centro. Accesso gratuito.
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Kuuma Sauna
Marineterrein
Vicino ai pontili. Sauna a legna sull’acqua che si affitta a fasce orarie, da soli o in gruppo. Prenotazioni su kuuma.nl.
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De Hollandsche Manege
Vondelstraat 140
Un maneggio coperto neoclassico del 1882 con un caffè-ristorante aperto al pubblico, da cui potete guardare i cavalieri.
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VROG
Mr. Visserplein 7
Spazio gioco al coperto per trampolini, parkour e danza in un ex tunnel per auto vicino al Waterlooplein. Divertente con i bambini, anche quelli piccolissimi.
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Klimmuur Amsterdam Centraal
Dijksgracht 2
Una grande palestra di arrampicata vicino alla Stazione Centrale, con pareti boulder e vie (8 e 16 metri). Per bambini e adulti, con lezioni di prova.
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A'DAM Lookout
Overhoeksplein 5
Torre panoramica con vista a 360 gradi, raggiungibile con il traghetto gratuito da Amsterdam Centraal. Il pezzo forte è l’altalena Over The Edge: vi dondolate oltre il bordo del tetto a quasi 100 metri d’altezza.
Serate e cinema
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Reguliersdwarsstraat
Reguliersdwarsstraat
Vicino al Rembrandtplein. Una via LGBTQ+ molto conosciuta, dove nel 1963 aprì il primo bar gay.
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Coffeeshop Siberië
Brouwersgracht 11
Coffeeshop in un ex garage, con candele, grandi tavoli di legno, giochi e DJ dal vivo nel weekend. Solo maggiorenni (18+).
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Boom Chicago
Rozengracht 117
Comicità americana con un tocco olandese: improvvisazione e sketch in inglese. Controllate i giorni degli spettacoli su boomchicago.nl.
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Paradiso
Weteringschans 6-8
Concerti e feste in un’ex chiesa vicino al Leidseplein.
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Bitterzoet
Spuistraat 2
Club e palco per ogni genere di musica.
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Tuschinski
Reguliersbreestraat 26
Uno splendido cinema Art Déco: vale la pena dare un’occhiata all’interno.
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The Movies
Haarlemmerdijk 159-163
Piccolo cinema Art Déco con legno laccato scuro; secondo l’ente del turismo è il più antico di Amsterdam.
Luoghi speciali e panorami
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Pllek
T.T. Neveritaweg 59
Amsterdam-Noord, vicino al cantiere navale NDSM (con il traghetto attraverso l’IJ). Ristorante biologico e sostenibile in un ambiente industriale grezzo, con spiaggia urbana e vista sull’IJ.
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Hortus Botanicus
Plantage Middenlaan 2A
Orto botanico dal 1638, con una casa delle farfalle. Tutti i giorni 10-17.
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Fo Guang Shan He Hua Temple
Zeedijk 106-118
Il più grande tempio in stile cinese dell’Europa continentale. Ingresso gratuito, si entra senza scarpe. Mar-sab 12-17, dom 10-17, chiuso lun.
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Entrepotdok
Entrepotdok
Magazzini dell’Ottocento, oggi abitazioni e case galleggianti, accanto all’Artis. Sempre aperto e gratuito.
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NDSM-werf
NDSM-plein
Ex cantiere navale ad Amsterdam-Noord. Prendete il traghetto (linea F3) da Amsterdam Centraal: gratuito per pedoni e ciclisti, almeno due volte all’ora.
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Picasso nel Vondelpark
Vondelpark
La scultura "Figure découpée / l'Oiseau" (1965), che qui tutti chiamano "il Pesce". Picasso la regalò alla città per il centenario del parco, per amicizia con Willem Sandberg.
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A'DAM Lookout
Overhoeksplein 5
Torre panoramica con vista a 360 gradi, raggiungibile con il traghetto gratuito da Amsterdam Centraal. Il pezzo forte è l’altalena Over The Edge: vi dondolate oltre il bordo del tetto a quasi 100 metri d’altezza.
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Het Stenen Hoofd
Westerdoksdijk 1
Un ex molo portuale del 1902, oggi parco pubblico sull’IJ e luogo molto amato per portare a spasso il cane. Accesso libero.
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Marineterrein e la nave della VOC
Kattenburgerplein 1
Sull’acqua al Marineterrein, con la replica della nave della VOC Amsterdam accanto al vicino Museo Marittimo.
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Brouwersgracht
Brouwersgracht
All’angolo tra Herengracht e Prinsengracht. Qui si incontrano tre canali.
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Damrak
Damrak
Nel tardo pomeriggio. Una luce bellissima sulle facciate.
Shopping
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Amsterdamsche Vishandel Anno 1938
Zeedijk 129
Pescheria classica.
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Stüssy Amsterdam
Zeedijk 22
Negozio del marchio californiano di streetwear, famoso per le magliette con la firma autografa del fondatore come logo.
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Patta
Zeedijk 67
Il marchio di streetwear e sneaker nato ad Amsterdam, con il negozio principale qui.
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Fromagerie Abraham Kef
Marnixstraat 192B
Negozio di formaggi dagli anni ’50, anche vini e specialità gastronomiche. Spesso c’è la fila.
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De Amsterdamse Muis
Haarlemmerdijk 36
Oggetti d’arredo vintage, ceramica blu di Delft e idee regalo. Mar-sab 11-18.
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Antiekcentrum
Elandsgracht 109
Nel Jordaan. Il più grande mercato coperto di antiquariato dei Paesi Bassi, con 55 commercianti. Ingresso gratuito.
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Alladin's Notenhoek
Jan Evertsenstraat 142
Oud-West (fuori dal centro). Attività di famiglia dove l’ex regina comprava la sua frutta secca.
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Tony's Chocolonely Super Store
Oudebrugsteeg 15
Vicino al Damrak, a circa 5 minuti a piedi da Amsterdam Centraal. Tutti i giorni 10-19, ingresso gratuito. Create la vostra tavoletta, assaggiate le tavolette e scoprite il problema del cacao. Piccolo, spesso con la fila, scale ripide e non accessibile in sedia a rotelle.
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Condomerie Het Gulden Vlies
Warmoesstraat 141
Negozio specializzato in preservativi di ogni misura, colore e gusto. Un regalo divertente. Lun–mer 11–18, gio 11–19, ven–sab 11–21, dom 13–17.
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P.C. Hooftstraat
P.C. Hooftstraat
Una via dello shopping sorprendentemente chic ad Amsterdam: case di moda come Chanel, Dior, Louis Vuitton e Gucci, e gioiellerie come Cartier e Tiffany. Accanto al Rijksmuseum e al Vondelpark.
Mercati
Gli orari provengono da fonti diverse. Controllateli prima di andare.
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Rudi's Original Stroopwafels
Albert Cuypmarkt
Stroopwafel appena sfornati da un food truck al mercato, preparati con una ricetta segreta di Gouda. Non è un negozio per turisti con i palloncini.
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Chris Kip
Albert Cuypmarkt, kraam 117
Dal 1928, biologico.
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Albert Cuypmarkt
Albert Cuypstraat
De Pijp. Lun-sab 9-18. Con 260 bancarelle è il più grande mercato giornaliero d’Europa: verdura, vestiti, fiori, aringhe e stroopwafel appena fatti.
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Noordermarkt
Noorderkerkplein
Jordaan. Lun 9-13 (mercato delle pulci e tessuti), sab 9-16 (mercato contadino biologico).
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Waterlooplein
Waterlooplein
Lun-sab durante il giorno. Mercato delle pulci con vestiti vintage, antiquariato e cianfrusaglie.
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Bloemenmarkt (mercato dei fiori)
Singel
Lun-sab circa 9-17.30, dom 11-17.30.
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Dappermarkt
Dapperstraat
Oost. Lun-sab 9-17. Cibo da tutto il mondo, vestiti e articoli per la casa.
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Ten Katemarkt
Ten Katestraat
Oud-West. Lun-sab.
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Lindengracht
Lindengracht
Jordaan. Solo il sabato.
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Westerstraat
Westerstraat
Jordaan. Solo il lunedì. Tessuti, vestiti e scarpe.
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Nieuwmarkt
Nieuwmarkt
Sab mercato contadino biologico, dom mercato dell’antiquariato da maggio a settembre.
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IJ-Hallen
NDSM-plein 1
Noord. Mercato delle pulci, un fine settimana al mese.
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Poffertjes al mercato
Noordermarkt
Secondo una fonte, la bancarella Amsterdamse Poffertjes si trova al Noordermarkt (sab) e a volte all’Albert Cuypmarkt (lun, mar, gio). Da verificare.
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